Monte Velho Branco

モンテ・ヴェーリョ・ブランコ

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で、透明感があります。 【香り】柑橘類の香りに加え、白い花やハーブのニュアンスが広がります。熟した果実の香りも感じられ、香りの層が豊かです。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感があり、口の中で広がるフルーティな味わいが心地よいです。フィニッシュにはほのかな酸味が残り、バランスが取れています。 【余韻】爽やかで、フルーツの余韻が長く続きます。

モンテ・ヴェーリョ・ブランコは、ポルトガルのエスポラオによって生産される白ワインです。エスポラオは、地域のテロワールを重視し、持続可能な農法を採用しています。このワインは、新鮮でフルーティなスタイルが特徴で、食事との相性が良いことから、日常的に楽しむのに最適です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

レモン
グレープフルーツ
リンゴ
白い花

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

フレーバー

クリスプさ
ミネラル感
フルーティさ
バランスの良さ

料理との相性

シーフードのグリル
鶏肉のレモンハーブ焼き
パスタのペスカトーレ
サラダニソワーズ
クリームチーズのディップ

醸造について

このワインは、ステンレスタンクでの発酵が行われ、その後も同じタンクで熟成されます。熟成期間は約6ヶ月と推定されており、フレッシュさを保ちながらも複雑さをもたらしています。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄金色で、明るい輝きを放ち、粘性は中程度。光を透過することで、清澄さが際立つ。

香り

開いた直後は柑橘系のフルーツや白い花の香りが感じられ、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやミネラルのニュアンスが顔を出す。全体的にフレッシュで爽やかな印象。

味わい

アタックは爽快で、ジューシーな果実味が広がる。中盤ではしっかりとした酸が感じられ、バランス良く整った味わい。タンニンはほとんどなく、心地よい酸が長く続く。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは中程度で、フレッシュさを保ちながら徐々に複雑さを増す。アペリティフや魚料理に最適。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5