Monte Velho Organic

モンテ・ヴェーリョ オーガニック

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】赤い果実、スパイス、ハーブが感じられ、次第にバニラやトースト香が広がります。 【味わい】果実味豊かで、滑らかなタンニンが感じられ、中間にはしっかりとした酸味があり、余韻にかけて深みが増します。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が残ります。

モンテ・ヴェーリョ オーガニックは、ポルトガルのエスポラオが手掛ける赤ワインで、オーガニック農法によって育てられたぶどうから造られています。このワインは、ポルトガルの豊かなテロワールを反映し、バランスの取れた味わいとアロマが特徴です。エスポラオは、持続可能な生産を重視し、品質の高いワインを生み出すことで知られています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
プラム
ブラックベリー
タイム
ローズマリー

第二アロマ(発酵由来)

トースト
バター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

果実味の凝縮感
滑らかなタンニン
心地よい酸味
スパイシーさ
ミネラル感

料理との相性

グリルした赤身肉
ローストポーク
チーズプラッター
バーベキュー料理
トマトソースのパスタ

醸造について

このワインは、手摘みで収穫したぶどうから作られ、温度管理されたステンレスタンクで発酵させると推定されます。熟成はオーク樽で行われ、果実味を引き立てるために適度な期間熟成されると考えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビーレッドの色合いで、明るい輝きがあり、粘性は中程度でグラスに少し残る。

香り

開いた直後はダークフルーツ、特にブラックチェリーやプルーンの香りが感じられる。時間の経過と共にスパイスやハーブのニュアンスが加わり、複雑さが増す。

味わい

アタックは柔らかく、果実味の豊かさが広がる。中盤ではしっかりとした酸味が感じられ、滑らかなタンニンが心地よく、バランスが良い。フィニッシュにはわずかなスモーキーさが残る。

総合

現在飲み頃だが、さらに2~3年の熟成が可能。食事と合わせると特に楽しめ、バーベキューや肉料理に最適なワイン。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5