テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリー、プラム、スパイス、ハーブの香りが広がり、複雑さが感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間には果実の甘みが感じられ、フィニッシュは心地よいタンニンが絡みます。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーなニュアンスが残ります。
パルメイラス・ティントは、ポルトガルを代表するワイナリーエスポラオが手がける赤ワインです。このワインは、ポルトガルの多様なテロワールを反映し、果実味と豊かな風味が特徴です。エスポラオは伝統と革新を融合させたスタイルで知られ、品質にこだわったワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
料理との相性
グリルした肉料理
煮込み料理
チーズプレート
パスタ
マリネした野菜
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、果実のフレッシュさを保ちながら、樽由来の風味を引き出す工夫がなされているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いを持ち、輝きがあり、粘性は中程度でグラスの側面にゆっくりと残ります。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、しっかりとした酸が伴います。中盤では滑らかなタンニンが現れ、余韻にかけてしっかりとしたボディが感じられます。
総合
今飲むにはちょうど良い飲み頃ですが、数年の熟成も可能です。特に肉料理やチーズとのペアリングに最適です。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5