テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】アプリコットやリンゴの香りが広がり、続いて白い花やハーブの香りが感じられる。 【味わい】フレッシュな酸味がアタックを引き立て、中間にはクリーミーなテクスチャーが加わり、フィニッシュではミネラル感が心地よく残る。 【余韻】中程度の長さで、柑橘系の爽やかな風味が感じられる。
シェニン・ブランは、南アフリカを代表する白ワインであり、Essayはその生産者として知られています。南アフリカの多様なテロワールから生まれるこのワインは、豊かな果実味と洗練された酸味が特徴で、食事とのペアリングが非常に楽しめます。シェニン・ブランはその柔軟性から様々なスタイルで造られ、特にアフリカの気候条件を反映したユニークなキャラクターを持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このシェニン・ブランは、発酵においてステンレスタンクを使用し、温度管理を行いながら行われることが一般的です。熟成にはオーク樽を使うこともありますが、具体的な情報は不明です。熟成期間は約6ヶ月から1年程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いレモンイエローの色調で、透明感があり、輝きがある。粘性は中程度で、グラスに注ぐとしっかりとした涙を形成する。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが立ち上がり、時間が経つにつれて蜂蜜や白い花のニュアンスが加わる。ミネラル感も感じられ、全体的に清涼感がある。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中盤では酸のバランスが取れており、クリーミーなテクスチャーを持つ。タンニンはほとんど感じられず、酸がしっかりとした印象を与える。
総合
全体的に飲み頃で、今すぐ楽しむことができるが、数年の熟成にも耐えうるポテンシャルがある。食事との相性も良く、魚料理や鶏肉のグリルと合わせて楽しむのが推奨される。