Assemblage Reserve Cabernet Sauvignon-Syrah-Malbec
アッサンブラージュ・レゼルヴ・カベルネ・ソーヴィニヨン・シラー・マルベック
テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。バニラやチョコレートの香りも感じられ、複雑さを増しています。 【味わい】アタックは豊かで、果実味がしっかりと感じられます。中間部ではしなやかなタンニンがあり、フィニッシュではスパイシーさが残ります。 【余韻】余韻は長く、ダークフルーツとスパイスの風味が心地よく続きます。
エスタンパは、コルチャグア・ヴァレーに位置するワイナリーで、革新的なスタイルで知られています。このアッサンブラージュ・レゼルヴは、カベルネ・ソーヴィニヨン、シラー、マルベックをブレンドした赤ワインで、豊かな果実味と複雑な香りが特徴です。テロワールの影響を受けたこのワインは、エレガントでありながら力強い味わいを楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選別されたぶどうを使用し、温度管理されたタンクで発酵させると推測されます。熟成にはオーク樽が使用され、果実味を引き立てるために一定期間の熟成が行われます。具体的な熟成期間は不明ですが、一般的には12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も高い。コップのふちには明確な色のグラデーションが見られる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が優勢で、時間が経つとバニラやスパイス、軽いトースト香が現れる。全体として非常にフルーティでありながら、複雑さも感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤では、しっかりとしたタンニンと酸が調和し、口の中で広がる。タンニンは滑らかで、後味にはほのかなスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は今から数年後が推奨され、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズとの相性が良く、特別なディナーシーンに最適。