【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】最初にブラックベリーやプラムの果実香が広がり、次第にジャスミンやバラの花香が感じられる。さらに、ハーブのニュアンスも顔を出す。 【味わい】アタックは滑らかで、果実の甘みが感じられ、中間ではしっかりとしたタンニンが支え、フィニッシュにはダークチョコレートの風味が残る。 【余韻】長く続く余韻にはスパイス感が漂う。
アッサンブラージュ・レゼルヴ・シラー・ヴィオニエは、チリのコルチャグア・ヴァレーで生産される赤ワインで、エスタンパによって造られています。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、シラーとヴィオニエのブレンドにより、豊かな風味と香りが引き出されています。エスタンパはその革新的なスタイルで知られ、伝統と現代を融合させたワイン造りを行っています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フレンチオーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられ、ワインに複雑さと深みを与えています。
外観
深い紫色を呈し、光に当たると赤い反射が見える。粘性が高く、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後は黒系果実やスパイスの香りが立ち上り、時間が経つにつれてバニラや花のニュアンスが感じられる。複雑さが増し、心地よい香りが広がる。
味わい
アタックは力強く、黒い果実の風味がしっかり感じられる。中盤ではスパイシーさが加わり、タンニンは柔らかくしなやか。酸はバランス良く、全体に心地よい印象を与える。
総合
2018年は飲み頃を迎えつつあり、今後数年間の熟成も期待できる。特に赤身肉や濃厚な料理と相性が良く、特別なシーンで楽しむのに適している。