【外観】淡い黄色で、透明感がある。視覚的に清楚な印象。 【香り】第一アロマにはグレープフルーツやリンゴのフレッシュさ、次第に白い花やハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感が心地よい。中間では果実味が膨らみ、フィニッシュにかけてクリーミーなテクスチャーが感じられる。 【余韻】余韻は長く、柑橘系の風味が続く。
エスタンパが手掛けるレゼルヴァ・ソーヴィニヨン・ブラン・シャルドネは、コルチャグア・ヴァレーの豊かなテロワールから生まれた白ワインです。新鮮な果実味と複雑さを兼ね備え、食事との相性が良いことから、日常の食卓にも特別な場面にもふさわしいワインとして位置づけられています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
このワインは、選果されたブドウを使用し、低温で発酵させることでフレッシュさを保つ方法が採用されていると推測されます。熟成にはオーク樽を使用し、一定期間熟成させて複雑さを引き出すことが考えられます。
外観
淡い黄色で、緑がかった色合いが特徴的。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後はシトラスや青リンゴのフレッシュな香りが広がり、時間が経つとともに、パイナップルや白い花のニュアンスが加わる。全体的に明るく、爽やかな印象を持つ。
味わい
アタックはクリスプで、酸味がしっかりと感じられる。中盤では果実味が豊かに広がり、ミネラル感も感じられる。タンニンはほとんど感じられず、酸とのバランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年以内で、フレッシュさを楽しむのが最適。軽やかな料理やシーフードとのペアリングが推奨され、今後数年の熟成ポテンシャルも期待できる。