Cabernet Sauvignon Reserva

カベルネ・ソーヴィニヨン・レゼルヴァ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、クリアな透明感があります。 【香り】熟したブラックベリーやカシスの第一アロマに、スパイスやオークの香りが加わり、複雑さを増します。さらに、チョコレートやバニラの香りも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が広がり、中間ではしっかりとしたタンニンが感じられます。フィニッシュは長く、余韻にダークチョコレートのニュアンスが残ります。 【余韻】長い余韻で、スパイシーな後味が特徴的です。

エスタンシア・メンドーサが手掛けるカベルネ・ソーヴィニヨン・レゼルヴァは、アルゼンチンのメンドーサ地方で生産される高品質な赤ワインです。この地域は、昼夜の温度差が大きく、ブドウ栽培に理想的なテロワールを誇ります。果実味とタンニンのバランスが取れた、豊かな味わいが特徴で、特別な日の食事や贅沢なひとときにぴったりのワインです。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
カシス
プラム
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
チョコレート

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
しっかりした酸味
フルーティな甘さ

料理との相性

グリルした赤身肉
ローストビーフ
濃厚なチーズ
ラザニア
マッシュルームのリゾット

醸造について

カベルネ・ソーヴィニヨン・レゼルヴァは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、温度管理されたタンクで発酵します。熟成はフレンチオーク樽を使用し、数ヶ月間行われます。この過程で、ワインに複雑で深い香りが加わります。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、濃厚な色調が特徴。輝きがあり、グラスの壁に沿って粘性の高い涙が残る。

香り

開栓直後はブラックベリーやカシスの濃厚な果実の香りが立ち上り、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが広がる。

味わい

アタックは力強く、果実の風味がしっかり感じられる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味がバランスを保ちつつ、果実味が長く続く。

総合

今飲んでも美味しいが、数年の熟成が期待できる。特に肉料理やチーズとのペアリングに最適で、特別な場面にも適している。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5