【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】青リンゴや洋梨、白い花の香りが広がり、次第にバターやトーストのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはクリスプでフレッシュ、ミネラル感もあり、口中での膨らみが豊かです。フィニッシュは心地よい酸が引き締めます。 【余韻】長く続く余韻には、柑橘系の爽やかさが残ります。
エスタンシア・メンドーサはアルゼンチン・メンドーサ地域に位置するワイナリーで、特にシャルドネによる多様なスタイルの白ワインが特徴的です。この地域は高地に位置し、昼夜の温度差が大きく、ブドウの成熟を促進します。シャルドネはその特性を活かし、フレッシュでバランスの取れた味わいを提供します。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このシャルドネはステンレスタンクで発酵され、その後一部はフレンチオーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間は約6ヶ月程度と推定され、果実味を保ちながら、樽由来のニュアンスが加わる手法が取られていると考えられます。
外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は明るく、透明感も感じられる。
香り
開けた直後は新鮮なリンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つとトロピカルフルーツやバターのような香ばしさが加わる。微かにトーストしたアーモンドのニュアンスも感じられる。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか。中盤ではクリーミーな口当たりがあり、果実味と酸が絶妙にバランスを保つ。タンニンはほとんど感じられず、酸は活き活きとしている。
総合
飲み頃は今から数年内と予想され、特にシーフードや軽い鶏料理に合う。熟成ポテンシャルは平均的で、今後1～2年を楽しむのがベスト。