テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、泡立ちが豊かです。 【香り】第一アロマには、白い花や桃、柑橘類の香りが広がり、第二アロマには軽やかなパンの香ばしさが感じられます。第三アロマには、熟成による蜂蜜のニュアンスも見られます。 【味わい】口に含むと、甘さが広がり、フレッシュな酸味とのバランスが絶妙です。中間では、果実味が膨らみ、フィニッシュではクリーミーなテクスチャーが感じられます。 【余韻】心地よい甘さが残り、余韻は長く続きます。
ディレマ・ヴィーノ・スプマンテ・ドゥルセ・ブランコは、アルゼンチンのメンドーサ地方で生産されるスパークリングワインです。エスタンシア・メンドーサが手掛けるこのワインは、豊かなテロワールから得られた特有の香りと味わいが特徴です。甘口のスタイルで、デザートワインとしての位置づけがあり、特別なシーンを彩る一杯です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、一般的にシャルマ方式で発酵され、スパークリングの特徴を引き出すために短期間の二次発酵が行われます。熟成はステンレスタンクで行われ、フレッシュさを維持しつつ、スパークリングとしての特徴を強調しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色の色調で、細かい泡が豊かに立ち上がる。輝きがあり、粘性は軽やかで流れるような印象を与える。
香り
フルーティな香りが広がり、開いた直後は白桃や洋梨の香りが際立つ。時間が経つにつれて、花の香りや微かな蜂蜜のニュアンスが現れ、奥行きが増す。
味わい
アタックは軽やかで心地よい甘さが広がり、中盤では酸の爽快感が感じられる。タンニンはほぼ感じられず、フルーティな味わいが持続して、バランスの良い酸味が心地よい。
総合
飲み頃は今から数年後まで続くと予想され、フルーティで甘口のスパークリングワインは軽食やデザートとの相性も良い。熟成ポテンシャルは高く、特別な場面で楽しむのに適している。