テイスティングノート
【外観】淡いサーモンピンクの色調で、クリスタルのように透明感があります。 【香り】イチゴやラズベリーの第一アロマに加え、白い花の香りが広がります。さらに、ハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が広がり、中間にはクリーミーさが加わり、フィニッシュには爽やかな酸が感じられます。 【余韻】中程度の長さで、フルーティな余韻が残ります。
レスタンク・ロゼは、フランス南部のプロヴァンス地方で生産されるエスタンドンのロゼワインです。この地域は温暖な気候と豊かな土壌に恵まれ、芳醇な果実味とフレッシュな酸味を持つワインが多く生産されています。エスタンドンは品質にこだわり、伝統的な製法を大切にしながらも革新を続ける生産者として知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、果実の特徴を最大限に引き出す方法が取られています。熟成は短期間で行われ、フレッシュな飲み口を保つために、樽熟成は行われていない可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色合いで、透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスを回すとゆっくりとした涙が現れる。
香り
最初はフレッシュなベリーの香りが立ち上り、特にストロベリーやラズベリーのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、花の香りや微かなミネラルのヒントが現れ、より複雑さを増す。
味わい
アタックは爽やかで、フルーティーな酸味が口いっぱいに広がる。中盤では、軽やかなボディとともにバランスの良い酸が感じられ、後味には心地よい苦味が残る。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たり。
総合
総じてフレッシュで飲みやすく、今飲むのに最適なワイン。熟成ポテンシャルは低めだが、飲み頃は2023年から2025年頃。バーベキューやピクニックなどカジュアルなシーンにぴったり。