テイスティングノート
【外観】淡いピンク色で、透明感があります。 【香り】最初にいちごやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、次第に白い花やハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、中間にかけて果実味が広がり、最後は軽やかで心地よい酸が感じられます。 【余韻】程よい長さで、果実の余韻が残ります。
ソルスティス・デ・エスタンドン・ロゼは、フランスのエスタンドンが手がける魅力的なロゼワインです。このワインは、地中海性気候の影響を受けたテロワールから生まれ、果実味豊かで軽やかな飲み口が特徴です。エスタンドンは、持続可能な農法を採用しており、品質と環境への配慮を両立させています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温での発酵を行い、フルーティなアロマを引き出します。熟成にはステンレスタンクを使用し、フレッシュさを保ったまま仕上げられることが推測されます。熟成期間は数ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色合いが印象的で、透明感があり、光を透過するときに微かな輝きを放ちます。粘性は中程度で、グラスに残る涙も美しいです。
香り
フレッシュなベリーや柑橘の香りが際立ち、特にストロベリーやグレープフルーツのアロマが心地よく広がります。時間が経つにつれ、ハーブや花のニュアンスが現れ、より複雑な香りを楽しむことができます。
味わい
アタックはクリスプで、口に入れた瞬間に爽やかな酸が広がります。中盤ではフルーツの甘みが感じられ、バランスが絶妙です。タンニンはほとんど感じられず、酸の特徴が際立つ軽快な味わいです。
総合
2021年ヴィンテージはフレッシュで飲み頃が早く、今すぐ楽しむのに最適です。軽やかな飲み口で、アペリティフや軽食に合わせるのが理想的。熟成ポテンシャルは低めですが、フレッシュさを楽しむワインとしての価値があります。