テイスティングノート
【外観】明るいルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に、バラやスミレの花香、さらにハーブのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、中間に酸味とタンニンのバランスが良く、フィニッシュは滑らかで余韻に深みがあります。 【余韻】果実と花の香りが長く続きます。
クラシック・ピノ・ノワールは、エステルハージによってブルゲンラントで生産される赤ワインで、地域のテロワールが反映されたエレガントなスタイルが特徴です。ブルゲンラントは豊かな風土と気候がぶどう栽培に適しており、ピノ・ノワールが持つ特有の香りと味わいが生まれます。このワインは、軽やかでありながらも複雑な風味を持ち、食事と共に楽しむのに理想的です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、選別されたぶどうから生まれます。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、やや透明感があり、光を透かすと美しい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスを回すとゆっくりとした涙が形成される。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフルーティーな香りが広がり、少しのスパイスや土のニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、香りはより複雑となり、バラやハーブの香りも顔を出す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では、酸味がしっかりと感じられ、フレッシュさを提供。タンニンは柔らかく、丸みを帯びており、全体的にバランスが良い。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成にも期待が持てる。友人とのカジュアルな食事や、特別な日のディナーにも適している。