【外観】鮮やかなルビー色で透明感があります。 【香り】チェリー、ラズベリー、バラの花、土の香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、滑らかなタンニンが心地よく広がります。中間では酸味がバランスを保ち、フィニッシュには複雑さが感じられます。 【余韻】長く続く余韻には、フルーツの余韻とわずかなスパイシーさが残ります。
フンデルトプフンダー・ピノ・ノワールは、オーストリアのブルゲンラントで生産される赤ワインで、エステルハージの名門が手がけています。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、ピノ・ノワールの栽培に適しています。エステルハージは伝統と革新を融合させたスタイルで知られ、繊細でエレガントなワインを生み出しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実の風味を最大限に引き出します。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。光に透かすと、若干のオレンジがかった縁が見られる。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな香りが広がる。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、フルーティーな印象がある。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかでバランスが良い。果実味が持続し、心地よい余韻が残る。
総合
飲み頃は2023年頃から楽しめるだろう。さらに数年間の熟成も可能で、特別な場面での提供に適している。食事とも合わせやすく、特に鶏肉や豚肉料理と相性が良い。