テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプルーンの果実香に、スパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑な香りを醸し出します。 【味わい】アタックは柔らかく、中間には果実の凝縮感が広がり、フィニッシュにはほのかなオークの風味が感じられます。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が特徴です。
シュナイダー・テイル・メルロは、オーストリアのブルゲンラント地方で生産される赤ワインです。エステルハージは、伝統的な手法と現代技術を融合させた高品質のワインを生産することで知られています。この地域の温暖な気候と多様な土壌は、メルロ種の特性を引き出すのに適しており、深い色合いと豊かな果実味を持つワインに仕上がります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、熟成はオーク樽で行われると推測されます。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられ、葡萄の特徴を引き出すために、樽の使用が調整されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きが見える。粘性はしっかりとしており、グラスの壁にゆっくりと残る。若々しい印象を与える色合い。
香り
開栓直後は黒系果実の香りが前面に出て、プルーンやブラックチェリーのリッチな甘さが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラの香りが広がり、複雑さが増す。特に、熟成によるトースト感もほのかに感じられる。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤では、しっかりとしたタンニンが感じられ、滑らかな口当たりが印象的。酸味は程よく、果実とバランスが取れた味わい。フィニッシュにはほのかなスパイシーさが残り、心地よい余韻を楽しむことができる。
総合
この2020年ヴィンテージは飲み頃を迎えるのが楽しみで、今後5年以上の熟成ポテンシャルを秘めている。特別なディナーや集まりにぴったりのワインで、しっかりした料理との相性が良い。