テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには赤い果実やスパイスが感じられ、第二アロマでは軽やかなハーブのニュアンスが広がります。第三アロマにはわずかな革の香りが加わります。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間では果実味が膨らみ、フィニッシュには柔らかなタンニンが感じられます。 【余韻】心地よい余韻が長く続き、フルーティーな風味が印象的です。
ドメーヌ・デ・バッカンテスは、コート・デュ・ローヌ地方に位置するエステザルグが手掛ける赤ワインで、地域の特性を活かしたワイン造りが特徴です。温暖な気候と多様な土壌が育むぶどうは、バランスの取れた味わいを生み出し、飲む者を魅了します。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
赤い果実
スパイス
ハーブ
ブラックベリー
チェリー
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
革
バニラ
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
スパイシーさ
料理との相性
ローストビーフ
鴨のコンフィ
トマトソースのパスタ
グリルした野菜
チーズプレート
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用いて醸造され、温度管理されたタンクで発酵されると推測されます。熟成はフレンチオーク樽で行い、数ヶ月の期間を経てから瓶詰めされるでしょう。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高く、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開けた直後は黒系果実の香りが主体で、時間が経つとスパイスやハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、黒い果実の風味が広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸もバランス良く、余韻にかけてフルーティさが残る。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃。熟成ポテンシャルも高く、特別な食事や友人との集まりに最適。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201914%
201814%
201714%
201614%