【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマは黒スグリやプラム、第二アロマにはスパイスとハーブのニュアンス、第三アロマは軽いバニラと土の香りが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か、中間はややスパイシーで複雑さが増し、フィニッシュは柔らかなタンニンが心地よい。 【余韻】中程度の長さで、スパイスの余韻が残る。
リヴ・ドロワ・リヴ・ゴーシュ・コート・デュ・ローヌは、南フランスのローヌ渓谷に位置するエステザルグが手掛ける赤ワインです。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、フルーティーでスパイシーなワインが生まれます。生産者は、地元の伝統を重んじながらも革新的なアプローチでワインを造り出し、品質の高いワインを提供しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
エステザルグのワインは、通常温度管理された発酵を行い、果実味を最大限に引き出します。熟成には主にオーク樽を使用し、数ヶ月から1年程度の期間を経てリリースされます。熟成中に軽いバトナージュが行われることもあります。
外観
濃いルビー色で、光に透かすと明るい紫のニュアンスが見える。粘性が高く、グラスの側面にしっかりとした涙が残る。
香り
開けた直後はブラックベリーやプラムの果実香が際立つ。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックはしっかりとした果実味が広がり、中盤ではスムーズなタンニンが感じられる。酸味はバランスが良く、余韻にはほのかなスパイシーさが残る。
総合
今飲んでも美味しいが、数年の熟成が可能。食事と合わせることで、そのポテンシャルを引き出せるシーンが多い。