テイスティングノート
【外観】淡いピンク色で、透明感があります。 【香り】ストロベリーやラズベリーのフルーティーな香りに、ほんのりバラの花やハーブのニュアンスがあります。 【味わい】口に含むと、フレッシュでジューシーな果実味が広がり、中間ではクリーミーさが感じられ、しっかりとした酸味が後を引きます。フィニッシュにはほのかなミネラル感があります。 【余韻】クリーンでフルーティーな余韻が心地よく続きます。
カンティコ・ピノ・ノワール・ロゼは、ブラジルのセラ・ガウシャで生産される特別なロゼワインです。エストレラス・ド・ブラジルは地元のぶどうを使用し、地域のテロワールの特性を引き出すことに注力しています。このワインは、フレッシュさとエレガンスが融合した味わいが特徴で、特に軽やかな飲み口が楽しめる位置づけとなっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、低温での発酵が行われます。発酵後、スチールタンクでの熟成が推定され、フレッシュさを保ちながら風味を引き出すことに重点が置かれています。熟成期間はおそらく数ヶ月であると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色調で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと涙を落とす。
香り
開いた直後はストロベリーやラズベリーのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて、白い花や柑橘系のニュアンスが現れ、より複雑な香りが楽しめる。
味わい
アタックは軽やかでフルーティー。中盤では爽やかな酸が広がり、果実味とバランスがとれている。タンニンはほとんど感じられず、スムースな飲み口が特徴。酸味が引き立ち、心地よい余韻を残す。
総合
現在飲み頃で、特に春や夏の軽食やアペリティフに最適。軽快なスタイルながら、熟成ポテンシャルも秘めており、1〜2年の熟成でさらに魅力が増す可能性がある。