テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】グレープフルーツや青リンゴの果実香、白い花、ハーブの香りが広がる。アロマの奥に微かに煙のニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは鮮やかで、果実味が豊か。中間はクリーミーさがあり、しっかりとした酸味が全体を引き締める。フィニッシュにはスモーキーな余韻が残る。 【余韻】穏やかな余韻が続き、軽いミネラル感が感じられる。
ダル・アンゴル・エディツィオーネ・エスペシャル・フュメ・ブランは、ブラジルのセラ・ガウシャで生産される白ワインです。エストレラス・ド・ブラジルは、地元のテロワールを活かしたワイン作りを行っており、このワインもその一環として位置づけられています。フュメ・ブランというスタイルは、通常のソーヴィニョン・ブランよりもスモーキーで複雑な風味が特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、温度管理されたステンレスタンクで発酵が行われ、その後、少量のオーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間は約6ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスを回すとゆっくりとした涙が見られる。
香り
開いた直後はフレッシュなシトラスや青リンゴの香りが立ち上がり、時間が経つにつれてミネラル感や白い花のニュアンスが加わる。全体的に爽やかで、エレガントな香りが広がる。
味わい
アタックはクリーンで、シャープな酸味が感じられる。中盤では果実味が広がり、ハーブやミネラルのニュアンスが現れる。タンニンはほぼ感じられず、酸とのバランスが絶妙で、非常に爽快感のある味わい。
総合
2018年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の間にさらに熟成するポテンシャルがある。アペリティフやシーフード料理とのペアリングが特に推奨される。