テイスティングノート
【外観】淡いロゼ色で、透明感があります。 【香り】イチゴやラズベリーの果実香に、バラやハーブのフローラルな香りが広がります。さらに、軽やかなパンの香ばしさも感じられます。 【味わい】アタックはシャープで、ミネラル感があり、フレッシュな果実味が広がります。中間ではクリーミーさが加わり、フィニッシュには爽やかな酸味が心地よく残ります。 【余韻】心地よいフルーツの余韻が長く続きます。
ナチュール・ロゼ・ピノ・ノワールは、エストレラス・ド・ブラジルによってセラ・ガウシャで生産されるスパークリングワインです。この地域は独特なテロワールを持ち、気候と土壌が育む高品質なぶどうが特徴です。生産者は自然な方法にこだわり、ワインの個性を引き出すことに注力しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
イチゴ
ラズベリー
バラ
ハーブ
レモン
第二アロマ(発酵由来)
パン
酵母
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
トースト
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
クリーミーさ
酸味のバランス
料理との相性
シーフードのマリネ
鶏肉のグリル
サラダ
軽いパスタ料理
フルーツタルト
醸造について
このワインは、自然な発酵方法を用いて醸造されると推測されます。スパークリングの特性を活かすため、瓶内二次発酵を行い、熟成はステンレスタンクで行われることが一般的です。熟成期間は約6ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡いロゼ色で、輝きがあり、視覚的に心地よい。粘性は中程度で、グラスの壁に残る滴が印象的。
香り
フレッシュな赤い果実の香りが広がり、特にイチゴやラズベリーのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、花の香りや軽やかなパン酵母の香ばしさが現れる。
味わい
アタックはクリスプで、酸味がしっかりと感じられる。中盤ではフルーティな味わいが広がり、軽やかな口当たりが特徴的。タンニンは控えめで、酸とのバランスが良い。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃で、特に夏の屋外での食事やパーティーに最適。熟成ポテンシャルはあまり高くなく、早めに楽しむのが良い。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5
201912%
201812%
201712%
201612%