テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで透明感がある。 【香り】第一アロマは青リンゴや洋ナシの香りが広がり、次第に白い花や柑橘系の香りが感じられる。最後にはミネラルのニュアンスも。 【味わい】アタックはフレッシュで、口中に広がるフルーツ感が印象的。中間はクリーミーさがあり、後味は爽やかな酸味とともに滑らかに収束する。 【余韻】軽やかでフルーティな余韻が続く。
プロセッコは、イタリアのスパークリングワインですが、ブラジルのエストレラス・ド・ブラジルによって生産されています。セラ・ガウシャのテロワールは、豊かな土壌と温暖な気候が特徴で、フレッシュでフルーティな味わいが楽しめます。ブラジルのワイン生産が注目される中、プロセッコは軽快で飲みやすいスタイルのワインとして、特に食前酒やカジュアルなシーンに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
プロセッコは、一般的にシャルマ方式で発酵され、スパークリングの特性を活かしたフルーティな香りが引き立ちます。熟成はステンレスタンクで行われることが多く、香りの保持とフレッシュさを保つために短期間に設定されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
透明感のある淡いストローイエロー。微細な泡が豊かに立ち上り、輝きがあり、粘性は中程度である。
香り
フレッシュな洋ナシやリンゴの香りが開いた直後に感じられ、時間が経つにつれて白い花やシトラスのニュアンスが広がる。全体的に清々しい印象を与える。
味わい
アタックは軽やかで、フルーティーな酸味が心地よく広がる。中盤ではミネラル感が感じられ、すっきりとした飲み口が特徴。タンニンはほとんど感じられず、酸は鮮明でバランスが良い。
総合
飲み頃は今で、特にアペリティフや軽食にぴったり。熟成ポテンシャルはあまり高くなく、フレッシュな状態で楽しむのがベスト。友人との集まりやパーティーシーンに最適。