テイスティングノート
【外観】淡いピンク色で、クリアな透明度を持つ。 【香り】第一アロマにはストロベリーやラズベリーの果実香、花の香りが広がり、続いてシトラスやハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは軽快で、フルーティな味わいが中間で膨らみ、酸味と泡のバランスが良く、心地よいフィニッシュが続く。 【余韻】フルーティな余韻が長く残る。
プロセッコ・ロゼは、ブラジルのエストレラス・ド・ブラジルによって生産されるスパークリングワインで、セラ・ガウシャの特有の気候と土壌から生まれています。フレッシュでフルーティな特徴が際立ち、軽やかな飲み口が楽しめることから、アペリティフや軽食にぴったりのワインとして人気です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ストロベリー
ラズベリー
バラの花
シトラス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
パン
酵母
フレーバー
フルーティ
軽快
リフレッシング
酸味のバランス
クリーミーな泡
料理との相性
シーフードのタパス
サラダ
軽いパスタ
フルーツデザート
チーズプレート
醸造について
プロセッコ・ロゼは、一般的にシャルマ方式で発酵されるスパークリングワインです。発酵後、スチールタンクで数ヶ月熟成し、泡の形成が行われます。熟成は短期間で行われ、フレッシュな果実味を引き立てるように仕上げられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
外観は淡いロゼ色で、微細な泡が美しく立ち上る。輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は軽やかで、グラスの壁に流れ落ちる様子が印象的。
香り
開いた直後はイチゴやラズベリーのフレッシュな香りが広がり、時間が経つと花のような香りや柑橘系の香りが感じられる。全体的に軽やかで華やかな印象を与える。
味わい
アタックは爽やかで、フルーティーな甘みが感じられる。中盤では酸味が引き立ち、バランスの良い味わいが続く。タンニンはほとんど感じられず、酸が心地よく響く。
総合
飲み頃は今から1年以内と推定され、熟成ポテンシャルはあまり高くない。軽快で爽やかなので、アペリティフや軽食と共に楽しむのに適している。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味2/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻2/5