テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒い果実（カシス、プルーン）、スパイス（シナモン）、土の香りが豊かに広がります。 【味わい】アタックは滑らかで、中間にかけて果実味とスパイスが膨らみ、余韻にかけてしっかりとしたタンニンが感じられます。 【余韻】長く、ほのかにバニラやスモーキーな風味が残ります。
Cuvée Rouge Barrel Agedは、モルドバのエト・セトラが生産する赤ワインです。モルドバは豊かな土壌と多様な気候条件を持ち、ワイン生産に適した地域として知られています。このワインは、バレルエイジングによって深い風味と複雑さを持ち、特別な場面で楽しむのにふさわしい位置づけとなっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
カシス
プルーン
ブラックチェリー
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
複雑な風味
程よい酸度
料理との相性
ローストビーフ
グリルした羊肉
トリュフパスタ
チーズプレート
ダークチョコレート
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵後、オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、風味を深めるためにバレルエイジングが行われています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性が高く、グラスに注ぐと美しい筋を描きます。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が支配的で、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが浮かび上がります。微かな土の香りも感じられ、複雑さを増します。
味わい
アタックは滑らかで豊かな果実味が広がり、中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、酸味が全体を引き締めます。余韻にはダークチョコレートやスパイスの余韻が残り、バランスが取れています。
総合
飲み頃は2023年頃からで、さらに数年の熟成が期待できるポテンシャルを秘めています。特別なディナーや肉料理との相性が良く、豊かな味わいが楽しめます。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5