テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブ、バニラの香りが感じられます。 【味わい】アタックは豊かで、果実味が広がり、なめらかなタンニンと共に心地よい膨らみがあります。フィニッシュにはダークチョコレートやスモーキーなニュアンスが残ります。 【余韻】長い余韻を持ち、スパイシーさが感じられます。
エティコスが手がけるカルメネールは、チリのセントラル・ヴァレーで育まれた赤ワインです。この地域は温暖な気候と豊かな土壌が特徴で、カルメネールの特性を引き出すのに最適な環境です。エティコスは持続可能な農法を重視し、品質の高いワインを生産しています。カルメネールは果実味とスパイシーさが調和した魅力的なワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、フルーツの特性を最大限に引き出します。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推測されます。
ヴィンテージ
（3件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調には紫がかったニュアンスが見られ、視覚的に非常に魅力的です。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイシーな香りや軽いバニラのニュアンスが現れます。ハーブの香りも感じられ、複雑さを増します。
味わい
アタックは滑らかで、黒い果実の風味が広がります。中盤ではしっかりとした酸味が感じられ、タンニンはしっかりとした質感を持ちながらも、滑らかさがあります。後味にはスパイシーさが残ります。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめそうです。熟成ポテンシャルは高く、特に肉料理や濃厚なチーズと合わせるのに適しています。全体的にバランスが良く、心地よい飲みごたえがあります。