【外観】淡いストローイエローで、透明感がある。 【香り】柑橘類、青リンゴ、白い花、ミネラルの香りが感じられ、次第にバターやパンのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感が豊か。中間には果実の甘さが感じられ、フィニッシュはクリーンで長い余韻が残る。 【余韻】ミネラル感が持続し、心地よい酸味が感じられる。
シャブリ・プルミエ・クリュ・'モン・ド・ミリュー'は、フランスのシャブリ地区に位置する高品質な白ワインです。生産者エティエンヌ・ボワローは、繊細で洗練されたスタイルを追求しており、特にミネラル感が際立ちます。プティ・シャブリの特異な土壌がワインに独自の風味を与え、テロワールを反映した上品な味わいが楽しめます。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
ワインは自然酵母を使用して発酵し、温度管理された環境で行われます。熟成はステンレスタンクで行われ、ワインのフレッシュさとミネラル感を保つことに重点が置かれています。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推測されます。
外観
淡い黄色から金色の色調を持ち、輝きがあり、粘性も感じられる。光に透かすと美しい透明感がある。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが感じられ、時間が経つにつれてミネラル感や白い花のニュアンスが加わる。複雑さが増してくる。
味わい
アタックはシャープで、クリスプな酸味が際立つ。中盤では、果実味とミネラル感がしっかりと展開し、余韻にかけて滑らかな口当たりが続く。タンニンはほとんど感じられない。
総合
飲み頃は今から数年後で、熟成ポテンシャルは高い。特にシーフードや軽めの鶏肉料理と合わせると良い。全体的にバランスが良く、非常に楽しめる一本。