テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きを放つ。 【香り】第一アロマには青リンゴやレモンのフレッシュな果実香が広がり、第二アロマからはわずかにパンの香ばしさが感じられる。第三アロマにはミネラル感が強く、湿った石のような香りも感じる。 【味わい】アタックはクリスプで、口の中にフレッシュな酸味が広がる。中間では果実の甘さとミネラルが融合し、フィニッシュにはすっきりとした後味が続く。 【余韻】爽やかな余韻が長く続き、清涼感が印象的。
プティ・シャブリは、フランスのブルゴーニュ地方シャブリ地区の北部に位置するワインで、エティエンヌ・ボワローが生産しています。この地域特有の石灰質土壌と冷涼な気候が、ワインに独特のミネラル感と爽やかさを与えています。プティ・シャブリは、シャブリの中でも軽やかでフレッシュなスタイルが特徴で、特に若飲み向きのワインとして知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
プティ・シャブリは、低温での発酵が行われ、フルーティなアロマを引き出すためにステンレスタンクで熟成されることが一般的です。熟成期間は通常4〜6ヶ月程度で、ワインのフレッシュさを保ちながら、軽やかな味わいを形成します。
ヴィンテージ
（5件）外観
清澄で輝きのある淡い黄色。緑がかったニュアンスがあり、粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりと流れ落ちる。
香り
フレッシュな柑橘類や青リンゴの香りが際立ち、時間が経つにつれてミネラル感やハーブのニュアンスが顔を出す。軽やかな花の香りも感じられ、全体的に爽やかな印象。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸が広がる。中盤ではフルーティーさとミネラル感が調和し、口の中で心地よいバランスを保つ。タンニンはほとんど感じられず、酸味が際立つ。
総合
飲み頃は現在から2-3年。熟成ポテンシャルは中程度で、すぐに楽しむのがベスト。アペリティフや軽い魚料理との相性が良く、カジュアルなシーンにピッタリ。