テイスティングノート
【外観】明るい金色で、細かい泡が持続的に立ち上がる。 【香り】リンゴや洋梨のフルーティな香りから、次第にトーストやバターの香ばしさが広がる。 【味わい】アタックは爽やかで、フルーツの甘さが感じられる。ミネラル感が中間で膨らみ、フィニッシュにはクリーミーなテクスチャーが現れる。 【余韻】長めで、柑橘系の風味が心地よく残る。
Sélection Brut Champagneは、エティエンヌ・ニコラによって生産される高品質なシャンパーニュです。シャンパーニュ地方の特性を活かして作られ、伝統的な手法で丁寧に醸造されています。このワインは、特にアペリティフや特別な場面で楽しむのに最適な位置づけとなっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
リンゴ
洋梨
白い花
シトラス
第二アロマ（発酵由来）
トースト
バター
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トリュフ
フレーバー
爽やかさ
フルーティさ
ミネラル感
クリーミーさ
料理との相性
オイスター
スモークサーモン
白身魚のカルパッチョ
鶏肉のクリームソース
チーズプレート
醸造について
発酵は伝統的な瓶内二次発酵を用い、熟成には一般的にはスチールタンクを使用することが推測されます。熟成期間は約18か月程度と考えられ、ワインに複雑さを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、微細な泡が持続的に立ち上る。輝きがあり、清澄な外観が特徴的。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと残る。
香り
開いた瞬間は新鮮な青リンゴやパイナップルの香りが広がり、時間が経つにつれてブリオッシュやアーモンドの香ばしさが感じられる。フローラルなニュアンスもほのかに漂う。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか、しっかりとした酸が印象的。中盤では果実味が広がり、ミネラル感も感じられる。タンニンはほとんどなく、酸とのバランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年以内で、軽やかで清涼感のあるスタイルが楽しめる。食前酒や軽めの料理との相性が良く、特別な場面にも適している。熟成ポテンシャルは中程度。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5