テイスティングノート
【外観】淡い金色で透明感があります。 【香り】リンゴや洋ナシのフルーティな香りに、白い花とミネラルのニュアンスが加わります。さらに、少しのバターの香りも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで活き活きとしており、中間はクリーミーさと果実の甘さが広がります。フィニッシュは余韻が長く、心地よい酸が感じられます。 【余韻】ミネラル感とともに、果実の風味が心地よく残ります。
エティエンヌ・ソゼが手掛けるブルゴーニュ・シャルドネは、ピュリニー・モンラッシェのテロワールを反映した高品質な白ワインです。この地域は特にシャルドネに適した土壌と気候を持ち、優雅で洗練されたスタイルのワインを生み出します。エティエンヌ・ソゼは、伝統と革新を融合させた醸造方法で知られ、卓越したワインを生産しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレススチールタンクで発酵され、その後一部はフレンチオーク樽で熟成されます。熟成期間は通常8〜12ヶ月程度で、ワインに複雑さと深みを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、透明感に富んでいます。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと涙を落とす様子が見られます。
香り
開いた直後は、リンゴや洋梨のフレッシュな果実香と、軽やかなミネラル感が感じられます。時間が経つにつれて、トーストやバターの香ばしさが現れ、複雑さが増していきます。
味わい
アタックはスムーズで、フレッシュな果実味が広がります。中盤では酸の鮮やかさが際立ち、まろやかなテクスチャーと共に心地よいバランスを保ちます。タンニンは滑らかで、全体的にエレガントな印象を与えます。
総合
この2020年ヴィンテージは、現在から数年内に飲み頃を迎えるでしょう。熟成ポテンシャルもあり、数年後にはさらに深みを増すと考えられます。特別な食事やお祝いの場にぴったりです。