テイスティングノート
【外観】鮮やかなストローイエローで透明感がある。 【香り】第一アロマには柑橘系の果実、白い花、青リンゴ、柔らかなハーブの香りが広がる。第二アロマには軽やかなバターやトーストの香りが感じられる。第三アロマには熟成からくるバニラやナッツのニュアンスも。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感が強い。中間では豊かな果実味と優雅な酸が膨らむ。フィニッシュでは滑らかな口当たりとともに、余韻にバターのニュアンスが残る。 【余韻】長く続く余韻に、わずかにスパイシーな風味を感じる。
ピュリニィ・モンラッシェのエティエンヌ・ソゼが手がけるこのワインは、フランスのブルゴーニュ地方に位置し、特にその優れたテロワールが評価されています。シャン・ガンは、ミネラル感と豊かな果実味が特徴で、エレガントなスタイルを持つ白ワインです。オーク樽での熟成により、複雑さが加わり、のちの熟成ポテンシャルも高いワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、厳選されたぶどうを使用し、低温での発酵が行われると推定されます。熟成はオーク樽で行われ、フルーティーさと複雑さを引き出すために、数ヶ月から1年以上熟成されることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、微かに輝くような外観。粘性は中程度で、グラスの壁に美しい涙を残す。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが主に感じられ、時間が経つにつれてナッツや白い花、ミネラルのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは鮮やかで、酸がしっかりと効いている。中盤では果実味が広がり、クリーミーなテクスチャーが心地よい。タンニンは低く、酸味とのバランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルが高く、今後の発展が期待できる。特別な食事や祝いの場にぴったり。