Puligny-Montrachet 1er Cru 'Les Folatières'
ピュリニー・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・レ・フォラティエール
テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で輝きがある。 【香り】白い花、リンゴ、洋ナシ、柑橘系の香りが華やかに広がり、次第にバターやトースト香も感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感が強く、中間ではフルーティーさが広がり、フィニッシュは滑らかで余韻が長い。 【余韻】バターのようなまろやかさとミネラル感が持続する。
ピュリニー・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・レ・フォラティエールは、エティエンヌ・ソゼによって生産される高品質な白ワインです。この地域は、優れたミネラル感と複雑なアロマを持つシャルドネの名産地として知られています。フォラティエールは、特にエレガントでバランスの取れたワインを生み出すテロワールとして評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な手法で醸造され、通常はスチールタンクで発酵後、フレンチオークの樽で熟成されると考えられます。熟成期間は約12ヶ月から18ヶ月の範囲である可能性が高いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡い黄色で、グリーンのニュアンスが見られます。透明感があり、粘性は中程度で、グラスの縁に細かな涙が見えます。
香り
開いた直後は柑橘類の香りが主体で、時間が経つにつれて白い花やアーモンド、ミネラル感が顔を出します。複雑な香りの層が形成され、豊かなアロマが楽しめます。
味わい
アタックはフレッシュでクリスプな酸が心地よく、中盤では豊かな果実味とともにクリーミーなテクスチャーが広がります。酸味とミネラルのバランスが良く、余韻にかけて心地よい余韻が残ります。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃で、さらに熟成することでより深みが増すでしょう。シーフードやクリーム系の料理と相性が良く、特別な食事シーンにふさわしいワインです。