テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄金色、クリスタルのように透明感がある。 【香り】新鮮なリンゴや洋ナシの香りに加え、白い花やハーブのニュアンスが広がる。熟成によりバターやトーストの香ばしさも感じられる。 【味わい】アタックはクリスプでフレッシュ。中間ではリッチなボディが広がり、フィニッシュに向かってミネラル感と酸味が調和する。 【余韻】長く続く余韻に、微かなナッツやトーストの風味が漂う。
ピュリニィ・モンラッシェの著名な生産者エティエンヌ・ソゼが手掛けるこのプルミエ・クリュは、特に優れたテロワールを反映し、繊細かつ複雑な白ワインとして知られています。リッチなミネラル感と優雅な酸味が調和し、エレガントなスタイルが魅力です。長期熟成に向くため、時間が経つにつれてさらに奥深い味わいを楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みのぶどうを使用し、温度管理された発酵を行います。発酵後、特に樽熟成を行い、複雑な風味を引き出します。熟成は通常、フレンチオークの樽で行われ、最低でも12ヶ月の期間が考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、視覚的に清澄さを感じさせる。粘性はしっかりとしており、グラスの内側に滑らかな涙を形成する。
香り
最初は新鮮なリンゴや洋梨のアロマが広がり、時間が経つにつれてナッツやトースト香、さらにはミネラル感が顔を出す。複雑さが増し、香りの深みが感じられる。
味わい
アタックはクリスプであり、すぐに果実味が広がる。中盤では酸味が際立ち、リッチなテクスチャーと共に豊かなフレーバーが展開する。タンニンはほとんど感じられず、全体のバランスが良い。
総合
2021年は飲み頃を迎えるのにふさわしいヴィンテージで、今後数年の熟成が期待できる。特別な食事や集まりの場での提供に最適だが、今飲んでも十分楽しめる。