テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透き通った輝き。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香が広がり、軽やかなバラの花やハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、ミネラル感と酸味が中間で膨らみ、フィニッシュは滑らかで余韻が心地良い。 【余韻】長い余韻に、ほんのりとしたスパイス感が残ります。
ディア・キャンプ・エステート・ピノ・ノワールは、エチュードによって生産される赤ワインで、ロス・カーネロスの豊かなテロワールから生まれています。ピノ・ノワール特有の繊細さとエレガンスを兼ね備え、果実味と酸のバランスが絶妙です。エチュードは、土壌と気候を最大限に活かした高品質なワインを生み出すことに定評があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインの発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、熟成は主にオーク樽を使用して行われると推測されます。熟成期間は約10-12ヶ月と考えられ、ワインに深みと複雑さを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、明るさがあり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスを回すとゆっくりと涙が落ちる。
香り
最初はチェリーやラズベリーの鮮やかな果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。バラの花びらやわずかなバニラの香りも感じられ、複雑さを増す。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりとしたバランスを保ち、滑らかなタンニンが心地よい。果実の甘さと酸のコントラストが見事で、余韻にかけて深みが増す。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と予想され、今後数年でさらなる熟成が期待できる。特別な食事や友人との集まりにおすすめな一杯で、エレガントな雰囲気を楽しめる。