テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に、バラの花やスミレの香りが広がり、最後にスパイスのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘みが広がり、中間では酸味とタンニンが心地よいバランスを保ち、フィニッシュではわずかにスモーキーなニュアンスが残ります。 【余韻】中程度の長さで、フルーティーさとともにハーブの香りが感じられます。
エチュードのエステート・ピノ・ノワールは、カリフォルニアのロス・カーネロスで生産される高品質な赤ワインです。この地域は冷涼な気候と多様な土壌によってピノ・ノワールの栽培に適しており、エチュードはその特性を活かしたワイン造りに定評があります。エステートワインとして、ブドウは自社の畑で丁寧に育てられ、エレガントで複雑な味わいを持つワインが生まれます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫したブドウを用いて、温度管理された発酵タンクで発酵されます。発酵後は、フレンチオークの樽で熟成され、ワインに豊かな風味を与えます。熟成期間はおおよそ10ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいルビーレッドの色調で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が際立つ。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、なめらかな果実味が広がる。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは細かく、全体的にバランスが良い。余韻には真っ赤な果実とスパイスの風味が残る。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃で、さらなる熟成が期待できる。特に、家族や友人との集まりや、軽い肉料理と合わせるシーンに最適。