【外観】明るいルビー色で透明感があります。 【香り】赤い果実、特にチェリーやラズベリーの香りが感じられ、次第にバラやスミレの花香、さらにハーブのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックは穏やかで、果実味がしっかりと感じられます。中間の膨らみではスパイシーさが加わり、フィニッシュは滑らかで心地良い酸が続きます。 【余韻】余韻は中程度で、果実と土のニュアンスが残ります。
エチュードが手掛けるピノ・ノワール・テンブラは、カリフォルニアのロス・カーネロス地区で栽培されたブドウから作られています。この地域は、冷涼な気候と豊かな土壌が特徴で、ピノ・ノワールの栽培に最適な環境です。エチュードは、持続可能な農業と高品質なワイン作りに情熱を注いでおり、繊細でエレガントなワインを生み出しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレススチールタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つために短期間のマセレーションが行われます。熟成は主にフレンチオークの樽で行われ、ワインに複雑さと奥行きを与えます。熟成期間はおおよそ10ヶ月と推定されます。
外観
このワインは鮮やかなルビー色を呈し、光に透かすと美しい輝きを放ちます。粘性もあり、グラスの側面にゆっくりとした涙を形成します。
香り
開けた瞬間、チェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが顔を出します。さらに、微かなバラの香りが加わり、複雑さを増します。
味わい
アタックは滑らかで、豊かな果実味が口に広がります。中盤では酸とタンニンがしっかりと支え合い、バランスの良い味わいを形成。タンニンは柔らかく、酸は心地よい爽快感を与えます。
総合
今が飲み頃で、さらに数年の熟成が期待できるワインです。特別なディナーや友人との集まりにぴったりで、料理との相性も良好です。エレガントさと力強さを兼ね備えた印象です。