テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】最初にチェリーやラズベリーの果実香、次にバラやスミレの花の香りが広がり、最後にハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、中間は滑らかさがあり、フィニッシュは余韻が長く、酸味とのバランスが絶妙。 【余韻】スパイスのニュアンスが感じられ、心地よい余韻が続く。
ヴォーヌ・ロマネは、フランス・ブルゴーニュ地方の特有のテロワールを持つ赤ワインで、ユージン・エリアが手がけています。豊かでエレガントなスタイルが特徴で、特にピノ・ノワールの特性を引き出すことに定評があります。ムルソーの地で育まれたぶどうは、果実味と酸味のバランスが絶妙で、ワイン愛好家にとって特別な存在です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実の風味を最大限に引き出すことを重視しています。熟成はフレンチオークの樽で行われ、数ヶ月間の熟成期間を経てリリースされます。樽の使用により、バニラやスパイスのニュアンスが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性が高く、グラスの壁にしっかりとした脚を描く。
香り
開いた直後は赤い果実の香りが前面に出ており、ラズベリーやチェリーのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスや土の香りが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かで心地よい。中盤では酸とタンニンがしっかりとバランスを取り、エレガントな口当たりに。タンニンは滑らかで、酸は程よく、フレッシュさを保つ。
総合
飲み頃は今から数年後まで、特に2025年頃が推奨。熟成ポテンシャルは高く、今後も深みを増す。特別な食事や祝賀の場にぴったりのワイン。