テイスティングノート
【外観】淡い黄色で輝きのある透明感。 【香り】リンゴや洋ナシの果実香、白い花、レモンの皮、ハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が中間で膨らみ、フィニッシュにはクリーミーさが残る。 【余韻】心地よい余韻があり、シトラスの風味が持続する。
ブルゴーニュ・シャルドネは、フランスのブルゴーニュ地方で生産される白ワインで、ユージン・マルタンが手掛けています。この地域は、豊かなテロワールと気候に恵まれ、高品質なシャルドネが育まれています。ユージン・マルタンのワインは、果実味とミネラル感のバランスが絶妙で、エレガントなスタイルが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
リンゴ
洋ナシ
白い花
レモンの皮
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
クリーミーさ
エレガントな余韻
料理との相性
海鮮のカルパッチョ
鶏肉のクリームソース
白身魚のグリル
リゾット
チーズプレート
醸造について
発酵は低温で行われ、フレンチオークの樽で熟成されることが多いと推定されます。熟成期間は6ヶ月から12ヶ月程度で、ワインの複雑さと風味を引き出すためのバトナージュが行われる可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は明るく、清澄である。
香り
開いた直後は新鮮なリンゴや洋梨の香りが感じられ、時間が経つとバターやトーストの香ばしさが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では果実味が広がり、酸のバランスが絶妙。タンニンはほとんど感じられず、酸味が際立つ。
総合
飲み頃は今から数年先まで。熟成ポテンシャルは中程度で、シーフードや軽い鶏料理と合わせるのに最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5