テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやカシスの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが加わり、複雑さを増しています。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊か。中間にはしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュはバランスが良く長く続きます。 【余韻】余韻は長く、スパイシーな風味が印象的です。
ファミリア・カベルネ・ソーヴィニヨンは、メンドーサのEulenによって生産される赤ワインで、地域のテロワールを反映した特徴的なワインです。メンドーサはアルゼンチンのワイン産地として知られ、カベルネ・ソーヴィニヨン種の栽培に最適な気候条件を持っています。フルボディで力強い味わいが特徴で、様々な料理との相性も良好です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用い、温度管理されたタンクで発酵されます。その後、フレンチオークの樽で熟成され、風味が豊かになります。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、濃厚な色調を呈しています。粘性は高く、グラスに注ぐとゆっくりと滴り落ちる様子が見られます。
香り
開いた直後は黒い果実（ブラックカラントやプラム）のアロマが強く感じられ、次第にスパイスやバニラの香りが広がります。時間が経つと、土や煙のニュアンスも顔を出し、複雑さが増します。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がります。中盤では、滑らかなタンニンが感じられ、酸味とのバランスが取れています。後味にはほのかなスパイシーさが残り、全体的にリッチな味わいです。
総合
飲み頃は現在から数年以内で、今後の熟成ポテンシャルも期待できます。バーベキューや赤身の肉料理との相性が良く、友人との集まりや特別なディナーにおすすめです。