Cellar Door Margaret River Late Harvest Sauvignon Blanc
セラー・ドア・マーガレット・リバー・レイト・ハーヴェスト・ソーヴィニヨン・ブラン
テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】グレープフルーツやパッションフルーツの第一アロマと、白い花の香りが広がる。次第にハチミツやアプリコットの甘い香りが感じられ、最後に微かなハーブの香りが現れる。 【味わい】アタックは甘美で、口当たりはクリーミー。中間でフルーツの凝縮感が広がり、フィニッシュでは心地よい酸味が残る。 【余韻】長く続く余韻に、甘さと酸味のバランスが際立つ。
Cellar Door Margaret River Late Harvest Sauvignon Blancは、オーストラリアのマーガレット・リヴァー地区で生産されるデザートワインです。エヴァンズ・アンド・テイトが手がけるこのワインは、豊かなフルーツの風味とバランスの取れた酸味が特徴で、厳選された遅摘みのソーヴィニヨン・ブランから作られています。この地域の温暖な気候と独自のテロワールが、果実味豊かなワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
遅摘みのソーヴィニヨン・ブランを使用し、低温で発酵させることでフルーツの風味を最大限に引き出しています。熟成には主にステンレスタンクを使用し、数ヶ月の熟成期間を経てリリースされると推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的にも魅力的で、デザートワインらしい豊かな印象を与える。
香り
開いた直後には、熟したパイナップルやマンゴーの香りが広がり、時間が経つにつれて蜂蜜や花のニュアンスが現れる。甘くてフルーティな香りが心地よい。
味わい
アタックは滑らかで甘美、フルーティな味わいが口の中で広がる。中盤では酸がしっかりと支え、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、酸の爽やかさが際立つ。
総合
飲み頃は今から数年後まで期待できる。熟成ポテンシャルもあり、特別な食事やデザートとともに楽しむのに最適。多様なシーンで活躍するワイン。