テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色でクリアな透明度。 【香り】最初は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、次第にリンゴや洋梨のニュアンスが現れ、最後にはバターとトーストの香ばしさが感じられます。 【味わい】アタックは明るく、酸味が爽やか。中間では果実の甘みが膨らみ、フィニッシュにかけてはミネラル感がしっかりと残ります。 【余韻】長く、柑橘系の風味が心地よく続きます。
エヴァンズ・アンド・テイトが手がけるクラシック・シャルドネは、オーストラリアのマーガレット・リヴァー産の白ワインで、特にそのフレッシュでフルーティなスタイルが特徴です。温暖な気候と豊かな土壌が、シャルドネの持つ鮮やかな酸味と果実味のバランスをもたらします。飲みやすさとエレガンスを兼ね備えたこのワインは、日常の食事にぴったりの存在です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
リンゴ
洋梨
白い花
パイナップル
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュ感
フルーティな甘み
爽やかな酸味
ミネラル感
料理との相性
グリルした白身魚
鶏肉のクリームソース
シーザーサラダ
パスタのペスカトーレ
エビのリゾット
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フレッシュな果実味を最大限に引き出す方法が採用されています。その後、オーク樽で数ヶ月間熟成され、バランスの取れた風味を形成します。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、明るく輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に新鮮さを感じさせる印象を与える。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、時間が経つにつれてトロピカルフルーツや白い花のニュアンスが現れる。穏やかなバターやミネラルの香りも隠れている。
味わい
アタックは爽やかで、柔らかな口当たりが心地よい。中盤では豊かな果実味が広がり、酸とのバランスが良く、心地よい余韻が続く。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな飲み心地。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめると予想され、熟成ポテンシャルも感じられる。友人との集まりや、海の幸とのペアリングに最適なワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5