テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】熟したブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは力強く、ミディアムボディの中間でしっかりとしたタンニンが現れ、フィニッシュにはダークチョコレートのようなリッチな風味が残る。 【余韻】長い余韻があり、果実味とスパイスが心地よく感じられる。
リオネルズ・カベルネ・ソーヴィニヨン・メルロは、西オーストラリアのマーガレット・リヴァーで生産される赤ワインです。エヴァンズ・アンド・テイトは高品質なワインを手掛ける生産者として知られ、豊かな気候と多様な土壌が育む果実味豊かなワインが特徴です。このワインは、カベルネ・ソーヴィニヨンとメルロのブレンドにより、バランスの取れた味わいを提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法が用いられ、温度管理されたタンクで発酵されます。熟成にはオーク樽が使用され、風味を豊かにするために数ヶ月間熟成されると思われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性がしっかりと感じられる。色調は濃厚で、若々しさを感じる印象を与える。
香り
開栓直後はブラックチェリーやプラムの果実香が支配的で、徐々にスパイスやバニラのニュアンスも感じられる。時間が経つにつれて、ハーブや土っぽさが顔を出し、香りの幅が広がる。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤では酸とタンニンがバランスよく絡み合い、しっかりとした骨格を感じさせる。タンニンは滑らかで、酸は心地よいフレッシュさを持っている。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と予想され、今後も数年の熟成が可能。特に肉料理や濃厚なチーズとの相性が良く、特別なシーンで楽しむのにふさわしいワイン。