テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】最初に黒い果実（カシス、ブラックベリー）の香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れます。熟成によりバニラやトースト香も感じられます。 【味わい】アタックはフルボディで、豊かな果実味が広がります。中間では柔らかいタンニンが現れ、フィニッシュにはダークチョコレートとスパイスのニュアンスが感じられます。 【余韻】余韻は長く、スモーキーな香りが特徴です。
メトリカップ・ロード・カベルネ・メルローは、オーストラリアのマーガレット・リヴァー地区で生産される赤ワインです。エヴァンズ・アンド・テイトは、この地域に根ざしたワイナリーで、テロワールの個性を活かしたワイン造りに定評があります。このワインは、カベルネ・ソーヴィニヨンとメルローのブレンドで、果実味とバランスの取れた味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが推測されます。発酵は通常、酵母を用いた温度制御された方法で行われ、熟成は約12ヶ月程度行われる可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。色調は濃く、目を惹く美しさを持つ。
香り
開けたてはブラックベリーやカシスの果実香が際立ち、時間が経つにつれてトーストやバニラの香りが漂う。スパイスのニュアンスも感じられ、複雑なアロマが楽しめる。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤では洗練されたタンニンが姿を現し、酸味とバランスを取りながら心地よい余韻に導く。全体的に滑らかでエレガントな味わい。
総合
飲み頃は今から数年後が期待されるが、さらに熟成するポテンシャルも持つ。特に赤身の肉料理やBBQと相性が良いシーンで楽しむことができる。