テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明度は高い。 【香り】チェリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。ほのかにオークの香ばしさも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、ミディアムボディの中に柔らかなタンニンが広がる。フィニッシュにはダークチョコレートのような複雑さがあり、心地よい余韻が続く。 【余韻】長く、スパイスと果実の余韻が感じられる。
ドウロ・ティントはポルトガルのドウロ地方で生産されており、エヴェルという生産者によって造られています。この地域は、独特なテロワールと急峻な斜面が特徴で、高品質な赤ワインの生産地として知られています。ドウロ・ティントは、豊かな果実味としっかりとしたタンニンを持ち、食事との相性が良いワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ドウロ・ティントは、温度管理された発酵が行われ、果実味を最大限に引き出す工夫がされています。熟成は主にオーク樽で行われ、フルボディのスタイルを形成するために数ヶ月間熟成されることが推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、光に当てると紫がかった輝きを持つ。粘性はしっかりとしており、グラスに注ぐと美しい足が見える。
香り
開けた直後はブラックベリーやプラムの香りが前面に出ており、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが広がる。果実の新鮮さと熟成感が絶妙に調和している。
味わい
アタックは力強く、果実の甘みが口中に広がる。中盤では酸味がバランスを取り、タンニンは滑らかで心地よい。余韻にはしっかりとしたボディ感が残り、複雑な味わいを楽しめる。
総合
このワインは若いが、今からでも楽しめる。数年の熟成が期待でき、特に肉料理やチーズと相性が良い。飲み頃は2025年頃からと予測される。