テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはグリーンアップルやレモンの爽やかな果実香が広がり、第二アロマとしてはバターやトーストの香ばしさが感じられます。第三アロマには軽いバニラの香りが顔を出します。 【味わい】アタックはフレッシュで活き活きとしており、中間の膨らみはクリーミーで、フィニッシュにかけては滑らかさとともに心地よい酸味が続きます。 【余韻】余韻は長く、柑橘系の余韻が心地よく残ります。
ソムリエ・セレクション・シャルドネは、オーストラリアのイーブン・キールが手がける高品質な白ワインです。このワインは、温暖な気候と多様な土壌から得られるテロワールの特性を生かし、豊かな果実味とバランスの取れた酸味が特徴です。シャルドネの特性を最大限に引き出し、飲み手に印象深い体験を提供することを目指しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フレンチオーク樽で熟成される可能性があります。熟成は約6ヶ月程度で、ワインに複雑さを与えるためにバトナージュが行われることも考えられます。
ヴィンテージ
（4件）外観
明るい淡い黄色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後は、青リンゴや洋梨の新鮮な香りが際立ち、時間が経つとトロピカルフルーツやバニラのニュアンスが顔を出す。全体的にフルーティーで爽やかな印象。
味わい
アタックはクリスプで、果実味がしっかりと感じられる。中盤ではミネラル感が際立ち、酸味とのバランスが良く、滑らかな口当たり。タンニンはほとんど感じず、酸が心地よい。
総合
飲み頃は今から数年以内で、熟成ポテンシャルもありそう。特にシーフードや軽めの鶏肉料理とよく合う。全体的にバランスが取れており、普段使いにも適した一本。