テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で、透明度は高い。 【香り】チェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、スミレやバラの花香がアクセントとなる。時間と共に土のニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、ミディアムボディで果実味がしっかりとした中間の膨らみがある。フィニッシュはクリーミーで、ややスパイシーな後味が残る。 【余韻】余韻は中程度で、さわやかな酸味とともに果実の風味が続く。
テンパランス・ヒル・ヴィンヤード・ピノ・ノワールは、ウィラメット・ヴァレーに位置するエヴシャム・ウッドによって生産されています。この地域は、冷涼な気候と多様な土壌が特徴で、ピノ・ノワールの生育に適した環境を提供しています。ワインはエレガントでフルーティーな味わいがあり、地域の特性を反映した高品質なワインとして評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みのぶどうを使用し、温度管理されたタンクで発酵されます。発酵後、オーク樽で熟成することで、複雑な風味が引き出されます。熟成期間はおそらく12ヶ月前後と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
ルビー色が鮮やかで、透明感のある外観。中程度の濃さを持ち、光に当たると美しい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる。
香り
開栓直後は、チェリーやラズベリーのフルーティな香りが感じられ、時間が経つと、スパイスや土のニュアンスが加わり、より複雑な香りに変化する。ほんのりバニラやオークの香りも漂う。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が強く、チェリーやストロベリーの風味が広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスよくタンニンが溶け込む。全体として滑らかで心地よい口当たり。
総合
2019年のヴィンテージは飲み頃に達しており、今後数年間の熟成ポテンシャルも期待できる。特に軽やかな料理や鶏肉料理との相性が良い。リラックスしたひとときにぴったりなワイン。