【外観】淡い黄金色で透明感がある。 【香り】第一アロマには柑橘類や白い花、ハーブの香りが広がり、第二アロマには微かなバターやパンの香ばしさが感じられる。第三アロマには熟成による軽やかなバニラのニュアンスが漂う。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が際立ち、中間は豊かな果実味が広がる。フィニッシュはクリスプで心地よい酸味を持ち、余韻に繋がる。 【余韻】長く、レモンや白桃のフレーバーが感じられる。
エンクルザード・ブランコは、ポルトガルのダン地域に位置するエビデンシアによって生産される白ワインです。この地域は豊かな土壌と変化に富んだ気候によって、優れたワインを生み出すことで知られています。エンクルザード・ブランコは、特にそのフレッシュさとバランスの良さが特徴で、飲み手に心地よい体験を提供します。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
エンクルザード・ブランコは、低温での発酵が行われ、フルーティーなアロマを引き出すために、ステンレスタンクでの熟成が推定されます。熟成期間は約6ヶ月と考えられます。
外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きがある。粘性は中程度で、グラスに注ぐと滑らかな流れを見せる。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが広がり、特にレモンやグレープフルーツの香りが際立つ。時間が経つにつれて、白桃やハーブのニュアンスが感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか。中盤では、口の中に広がる果実味とともに、心地よい酸味がバランスを保つ。タンニンはほぼ感じられず、スムーズな口当たりが特徴。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特に魚料理や軽い前菜と合わせると良いシーンが想像できる。