【外観】深い紫色で、透明感がある。 【香り】第一アロマには黒いベリーやプラム、第二アロマからは軽やかなスパイス、第三アロマにはバニラや革のニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられ、中間では滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュにはしっかりとしたボディが長く続く。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートの風味が残る。
エクセルシオールのカベルネ・ソーヴィニヨン・レゼルヴは、南アフリカのロバートソン地域で生産される高品質な赤ワインです。この地域の特有の気候と土壌が、豊かな味わいを生み出しています。このワインは、フルボディであり、果実味が豊かでありながら、バランスの取れた酸味とタンニンを持っています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを用い、温度管理されたタンクで発酵が行われます。熟成はオーク樽で行われ、風味の複雑さを引き出すために数ヶ月から1年程度の熟成が予想されます。
外観
深いルビーレッドの色調で、濃厚な輝きを持ち、粘性が高く、グラスの側面にはしっかりとした脚が残る。
香り
開いた直後はブラックカラントやプラムの濃厚な果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑な香りが広がる。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味とのバランスが良く、余韻にはダークチョコレートやスモーキーな要素が残る。
総合
飲み頃は今から数年後までが予測され、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや祝宴にぴったりな1本。