テイスティングノート
【外観】淡いピンク色で透明感がある。 【香り】ストロベリーやラズベリーのフレッシュな果実香に、微かなバラの花びらとハーブのニュアンスが漂う。さらに、柑橘系の香りも感じられる。 【味わい】アタックは軽やかで、果実味が広がる。中間ではほんのりした甘さと酸が調和し、最後はクリスプなフィニッシュが楽しめる。 【余韻】爽やかな酸味が残り、フルーツの風味が心地よく続く。
ケイトリン・ロゼは、南アフリカのロバートソン地区で生産されるロゼワインで、エクセルシオールが手がけています。この地域は、温暖な気候と豊かな土壌が特徴で、フレッシュでフルーティなワインを生み出すのに適しています。ケイトリン・ロゼは、そのバランスの取れた味わいと飲みやすさから、特に夏のシーズンやカジュアルな食事に適したワインとして人気があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ケイトリン・ロゼは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵されると推測されます。発酵後は、数ヶ月間ステンレスで熟成させ、フレッシュさを保つように仕上げられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいサーモンピンクの色調で、透明感があり、輝きが際立つ。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりとした筋を残す。
香り
最初は新鮮なストロベリーやラズベリーの香りが広がり、時間が経つにつれて、白い花や柑橘系のニュアンスが感じられる。全体的に華やかで清々しい印象。
味わい
アタックは軽快でフレッシュ。中盤では果実味が豊かに広がり、酸味がしっかりと支えている。タンニンは低く、滑らかな口当たりで、飲みやすさが際立つ。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃で、すぐに楽しめるが、数年の熟成にも耐えうるポテンシャルがある。ピクニックや軽食とともに楽しむシーンにぴったり。