テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感がある。 【香り】黒いベリー類、プラム、微かなスパイス、バニラの香りが広がる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間は果実の甘みと酸味のバランスが良い。フィニッシュにはカカオやスパイスのニュアンスが感じられる。 【余韻】長く、果実味とスパイスの余韻が続く。
メルロ・ヘリテージ・レゼルヴは、南アフリカのロバートソン地域で生産される赤ワインで、エクセルシオールが手掛けています。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、メルロに理想的な条件を提供しています。このワインは、フルボディでありながらもエレガントな味わいが特徴で、特に果実味とバランスの取れた酸味が魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
ラズベリー
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
レザー
フレーバー
フルボディ
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味
リッチな果実味
料理との相性
グリルした赤身肉
ローストダック
トマトソースのパスタ
チーズプレート
焼き野菜
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が行われることでフルーティーなキャラクターを引き出しています。熟成はオーク樽で行われ、果実の風味を豊かにするために数ヶ月間寝かされています。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色が特徴的で、光を透過する際に鮮やかな輝きを放つ。粘性が高く、グラスに残る足が印象的だ。
香り
開いた直後は黒い果実の香りが優勢で、特にブラックチェリーやプルーンが感じられる。時間が経つと、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かで、ジューシーな口当たりが広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味もバランスよく、全体的にエレガントな印象を与える。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によってさらなる深みが得られる可能性がある。ディナーや特別な集まりにぴったりな一本。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5