【外観】深い紫色で濃厚な印象。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブの複雑さが感じられます。加えて、ダークチョコレートやコーヒーの香ばしさが広がります。 【味わい】アタックは力強く、果実味が際立ちます。中間の膨らみにはしっかりとしたタンニンがあり、バランスが取れています。フィニッシュは黒胡椒やバニラのニュアンスが残り、心地よい余韻を楽しめます。 【余韻】長く、スパイシーな後味が特徴です。
シラーズ・サン・ルイは、南アフリカのロバートソン地区で生産される赤ワインです。エクセルシオールは、地元のテロワールを活かし、フルボディで果実味豊かなワインを造ることで知られています。このワインは、力強さとエレガンスを兼ね備えたスタイルで、国内外で高い評価を受けています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、フレンチオークの樽で熟成されると考えられます。熟成期間は約12ヶ月程度で、果実味を最大限に引き出すための手法が用いられています。
外観
深いルビーレッドの色合いで、濃厚な輝きを持つ。粘性が高く、グラスに流した際の脚も美しい。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの濃厚な果実香が支配的で、時間が経つにつれスパイスやバニラの香りが顔を出す。徐々に複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、黒果実の風味が広がる。中盤ではスパイシーさが加わり、滑らかなタンニンが心地よく、酸味もバランスが取れている。
総合
2019年のヴィンテージは素晴らしい出来栄えで、今後数年の熟成が期待できる。グリルした肉料理や濃厚なチーズとの相性が良い。