Bourgogne Pinot Noir Réserve Forestière

ブルゴーニュ・ピノ・ノワール・レゼルヴァ・フォレティエール

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に、微かなスパイスやハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】フルーティなアタックから、中間にかけてなめらかな舌触りと豊かなボディが感じられ、フィニッシュにはほのかなタンニンが残る。 【余韻】フルーティな余韻が長く続く。

ブルゴーニュ・ピノ・ノワール・レゼルヴァ・フォレティエールは、エキスパート・クラブによって生産される赤ワインで、ソーミュール地域の特性を活かした一品です。このワインは、ブルゴーニュ地方の典型的なピノ・ノワールの特性を表現しつつ、エキスパート・クラブの技術により、エレガントでバランスの取れた味わいを実現しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
プラム
バラ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フルーティさ
シルキーなタンニン
バランスの良さ
複雑性

料理との相性

鴨のロースト
キノコのリゾット
グリルしたサーモン
チーズの盛り合わせ
野菜のグリル

醸造について

発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実の風味を最大限に引き出すために、短期間のマセレーションが行われます。熟成はオーク樽で行われ、風味の複雑性を高める工夫が施されていると思われます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、光を透過させると鮮やかな輝きを見せる。粘性があり、グラスに残る涙が印象的だ。

香り

最初は赤い果実、特にチェリーやラズベリーの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。バランスの取れた香りの変化が楽しめる。

味わい

アタックは柔らかく、果実味が豊かで、滑らかな口当たりが心地よい。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかで優しい。余韻にかけてフレッシュさが続く。

総合

2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、熟成ポテンシャルもある。軽めの料理や友人とのカジュアルな集まりに最適なワインだ。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5